TEA DINA SERIE "M"
SPICCHIATRICE TEA DINA SERIE “M”
(SENZA PIANO DI ROTAZIONE PRODOTTO)
La spicchiatrice modello "TEA DINA" nasce dall'esigenza di poter porzionare del formaggio a pasta dura/semidura in maniera semi automatica.
Mediante una frazione numerica, oppure (taglio a peso fisso) con bilancia esterna, in accordo alle esigenze del mercato, è possibile ottenere due tipo di taglio: completamente liscio oppure a roccia con lama superiore.
DESCRIZIONE DEL CICLO
L'operatore carica il disco o la mezza forma precedentemente discata o la forma intera sul piano di taglio, dopodichè in accordo al programma selezionato e al numero di pezzi da ottenere, il sistema mediante 4 bracci centratori effettua il centraggio del prodotto da proporzionare per poi successivamente effettuare i tagli che si ottengono mediante le lame.
OPTIONALS
Stazione di pesatura (peso fisso)
Questa stazione, è esterna alla macchina, ( SUPPORTO ESCLUSO) , l’operatore depone il prodotto sulla bilancia che mediante un cavo comunica il peso del prodotto al PLC, il dato viene inviato al PLC che elabora lo stesso, trasformandolo nel valore di peso richiesto. Con questo sistema si ottiene la porzionatura a peso fisso.
Taglio a roccia a lame incrociate
Con questo sistema, siamo in grado di effettuare il classico taglio a roccia con lame incrociate, due lame superiori e due lame inferiori.
Si possono ottenere porzioni da ½,1/4,1/8,1/10,1/12,1/16,1/20,1/24,1/32..etc.
La peculiarità di questa lavorazione, consta nel fatto di non dover in alcun modo intervenire sul piano di lavoro, dato che la gestione della rotazione, avviene in modo automatico, senza aver tempi morti in cambi formato, annullando inoltre l’eventuale fattore dell’errore umano.
Optional sistema taglio con lama ad ultrasuoni
Mediante opportune configurazioni applicabili sulla nostra macchina, siamo in grado di porzionare anche formaggi a pasta molle/semidura.
Questo è reso possibile da un sistema di taglio ultrasuoni, che si può installare sulla nostra macchina, rimuovendo in modo semplice e veloce, la lama meccanica e sostituendola con la lama dedicata per il taglio ad ultrasuoni.
Con questa configurazione si può lavorare sia a peso variabile che a peso fisso, qualora fosse presente l’optional stazione di pesatura.
Questa stazione, è esterna alla macchina, ( SUPPORTO ESCLUSO) , l’operatore depone il prodotto sulla bilancia che mediante un cavo comunica il peso del prodotto al PLC, il dato viene inviato al PLC che elabora lo stesso, trasformandolo nel valore di peso richiesto. Con questo sistema si ottiene la porzionatura a peso fisso.
Taglio a roccia a lame incrociate
Con questo sistema, siamo in grado di effettuare il classico taglio a roccia con lame incrociate, due lame superiori e due lame inferiori.
Si possono ottenere porzioni da ½,1/4,1/8,1/10,1/12,1/16,1/20,1/24,1/32..etc.
La peculiarità di questa lavorazione, consta nel fatto di non dover in alcun modo intervenire sul piano di lavoro, dato che la gestione della rotazione, avviene in modo automatico, senza aver tempi morti in cambi formato, annullando inoltre l’eventuale fattore dell’errore umano.
Optional sistema taglio con lama ad ultrasuoni
Mediante opportune configurazioni applicabili sulla nostra macchina, siamo in grado di porzionare anche formaggi a pasta molle/semidura.
Questo è reso possibile da un sistema di taglio ultrasuoni, che si può installare sulla nostra macchina, rimuovendo in modo semplice e veloce, la lama meccanica e sostituendola con la lama dedicata per il taglio ad ultrasuoni.
Con questa configurazione si può lavorare sia a peso variabile che a peso fisso, qualora fosse presente l’optional stazione di pesatura.
CARATTERISTICHE TECNICHE
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Dimensioni: LARGHEZZA 1450 mm, PROFONDITA’ 1300 mm, ALTEZZA 2100mm.
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Altezza massima del prodotto: 200mm
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Diametro massimo del prodotto lavorabile: 600 mm
PRODOTTI LAVORATI
Tipologie di lavorazione
