APPLICAZIONI SPECIALI
CUBETTATRICE + FUSTELLATRICE
La linea è composta da:
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N. 1 cubettatrice, per questa applicazione , utilizzata per ricavare forme di formaggio “speciali” tipo cuori, alberelli di Natale.
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N. 1 Fustellatrice utilizzata per ricavare delle liste di larghezza voluta e di lunghezza variabile in accordo alla morfologia del disco.
Queste liste dopo essere state tagliate, vengono veicolate medianti appositi nastrini/spintori verso la stazione di fustellatura.
LAYOUT MACCHINA
Video Dimostrativo
FUSTELLATRICE CON PERFORATORE
La macchina consente la fustellatura più perforazione di gruyere o di formaggi a pasta morbida e
semi dura.
È completamente in Aisi 304, completa di sportelli in rete tech inox ed i materiali in plastica sono idonei al contatto con alimenti e certificati FDA.
È completamente in Aisi 304, completa di sportelli in rete tech inox ed i materiali in plastica sono idonei al contatto con alimenti e certificati FDA.
Video Dimostrativo
SISTEMA PER ASPORTARE LA CROSTA DI FORMAGGIO DAL GORGONZOLA
La macchina utilizzata, per togliere la crosta perimetrale della forma.
La struttura è completamente in acciaio inox e tutte le parti in plastica idonee al contatto con alimenti.
La struttura è completamente in acciaio inox e tutte le parti in plastica idonee al contatto con alimenti.
Video Dimostrativo